属于温性。红茶是常见的茶品，具有独特的风韵，红茶有着很好的养生价值和香醇的口感。
红茶是属于温性的，胃不好的可以常喝，不会导致腹泻，相反已经发生的人，不能喝红茶，会加重病情，即使是绿茶，如果喝浓茶仍然会导致。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶为。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶**、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
